挑西瓜不必只认“8424”
“‘8424’到货”,“正宗南汇8424”……每年西瓜上市,沪上大街小巷的水果摊头几乎都挂着这块“金字招牌”。不少市民纳闷,市郊西瓜难道都是“8424”,除此之外,上海本地就难觅好西瓜了吗?
记者昨天走访沪郊瓜田了解到,约20万亩的上海西瓜种植面积中,只有一半是“8424”,剩下的近十万亩瓜田种植的是本地另一优质西瓜品种“抗病948”。同时,市农科院专家攻关20多年选育推出的“双色冰淇淋”、申抗988、圣女红、黄晶等一系列特色西瓜也长势喜人。
“抗病948”占半壁江山
“8424”西瓜,是上世纪90年代从新疆引入上海试种成功的,有肉质细嫩、品质上乘、较早成熟等显著优势。不过,该品种一直不大适应南方早春的低温和弱光,植株长势较弱、坐果有些困难。为培育真正适合上海气候和水土条件的本地瓜,上海科研人员在市科技兴农重点攻关项目的支持下,育成具有上海自主知识产权的西瓜新品种“抗病948”。
目前,“抗病948”已经和“8424”西瓜在沪郊平分天下。在上海及周边地区累计推广面积已达100多万亩,成为上海外销好瓜的主要品种。由于“8424”本地成名早,名气响,后起之秀的抗病“948”在外观、瓤色和口感上又与其相近,许多瓜农和瓜贩乐于模糊两者区别。有人就说“抗病948”是冒牌的“8424”。
“实际上,‘抗病948’本身就是一个内在品质更优的西瓜产品,更适合本地气候,抗病性强,风味口感俱佳,还获得过上海市科技进步二等奖。”上海市农科院园艺所研究员顾卫红解释说,其瓜苗不易生病、瓜肉不易倒瓤,种植过程中可减少三分之一的农药化肥使用量。“挑西瓜不必只认‘8424’,应多从果肉、风味、食品安全、健康营养等多方面多做比较,各取所需。”
“特型”西瓜层出不穷
与此同时,上海瓜田里的“特型”西瓜层出不穷。上世纪90年代中后期,优质、特色西瓜“双色冰淇淋”开始崭露头角——该品种果实呈高圆球形,果肉半奶黄半粉红,肉质多汁细嫩,入口爽甜,可谓西瓜中的珍品。不过,由于品种娇贵,对栽培技术要求高,设施栽培面积还较少。随着市郊西瓜设施栽培技术的不断提高,“双色冰淇淋”的面积正在不断扩大。
瓜田里也不再是清一色的绿皮瓜。市农科院西瓜专家最新育成一种金黄皮、金黄肉西瓜新品种“黄晶”,若瓜皮乌黑则是“黑晶”。它们果实椭圆形,单果重1.5-2.0公斤,外观甚为醒目可爱,果肉晶黄镶绿,口感细嫩爽脆,具独特的奶香味,汁多无渣又少籽,甜味适中,口感独特。其果肉中的瓜氨酸含量远高于其他品种。
当然,好瓜也有缺点,种瓜者不可揠苗助长,买瓜人更应尊重吃瓜时令。以优质西瓜“8424”为例,它本身是早熟品种,比普通西瓜早熟一周多,但不易储存,放置三五天就倒瓤。“市民想要吃到真正的‘8424’,最好既享用其甜滑爽口的风味品质,也要容忍其不完美的特性。”顾卫红说。
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