为进一步弘扬中华传统饮食文化，倡导“绿色、健康、营养”的饮食观念，提升我院餐饮服务质量，营造良好就餐氛围，在院工会、行政处的大力支持和各部门积极配合下，我院于8月25日成功举办了2023年烹饪技能比武。院工会、行政处、各单位分管领导、院伙食委员会委员、综合服务中心领导及各部门主任担任评委，来自三院区的十六名厨艺高手联合奉上了一场精彩的烹饪技能比武。

院工会主席陈建林为竞赛致开幕词，他强调在卫生、安全、营养、健康的原则下，为职工打造满意食堂、放心食堂、健康食堂，是我院长期努力的目标，也是后勤师傅们的不断探索，更是我们全院职工的共同期盼。今天通过技能比武的方式，进一步丰富菜品种类，提升菜品质量，让来自五湖四海的职工们更好、更快地适应我院的饮食风格和就餐环境。同时，预祝此次竞赛赛出风格、赛出水平，获得圆满成功。

此次竞赛分热菜类和点心类，其中热菜类分特色面条、自选大荤和自选小荤三项，点心类分自选点心和规定点心两项。参赛选手们个个摩拳擦掌，精神抖擞，通过“焖炒煎炸”的娴熟技艺和对“油盐酱醋”的精准拿捏，为各位评委们奉上了一道道可口美味的作品。众评委们细致地品鉴各道美食，纷纷翘起大拇指，赞不绝口，并对每个作品的味感、质感、观感、营养卫生、新颖等方面进行打分。

经过评委们认真品评，奉浦食堂李绪龙、奉浦食堂高巧林分别在热菜类和点心类中脱颖而出，荣获一等奖。李绪龙带来的文火牛肉和高巧林带来的黄桃布丁受到了评委们的一致好评。

此次技能比武给食堂厨师们和点心师们提供了一个互相学习的机会和展示烹饪技巧的舞台，有效激发了他们爱岗敬业、比学赶超、创先争优的工作热情，更好地提升烹饪技艺和水平，在成本合理控制的基础上增加了菜式花色品种，促进后勤餐饮保障精细化发展，让职工吃得放心、吃得健康、吃得满意。